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      常見(jiàn)問(wèn)題

      這3種堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)豐富,可以預(yù)防心腦血管疾病

      作者: 李阿麗 來(lái)源: 本站 時(shí)間:2024-02-20

         1、榛子 
         榛子又稱山板栗等。它果形似栗子,外殼堅(jiān)硬,果仁肥白而圓,有香氣,含油脂量很大,吃起來(lái)特別香美,因此成為最受人們歡迎的堅(jiān)果類食品,有“堅(jiān)果之王”的稱呼。 
        ?。?)榛子營(yíng)養(yǎng)豐富,果仁中除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類外,含量豐富。榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全,其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過(guò)核桃。榛子中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅(jiān)果。 
        ?。?)榛子含有豐富的脂肪,主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸,一方面可以促進(jìn)膽固醇的代謝,另一方面可以軟化血管,維護(hù)毛細(xì)血管的健康,從而預(yù)防和治療高血壓、動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病。榛子的含磷量為諸果之首,磷是人體構(gòu)成骨骼、牙齒的主要成分。 
        ?。?)榛子中鉀、鐵含量亦名列前茅,對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì),抵抗疲勞,防止衰老都非常有益。常食榛子有益于兒童的健康發(fā)育。榛子中含有豐富的維生素及煙酸,有利于維持正常視力和上皮組織細(xì)胞的正常生長(zhǎng)和神經(jīng)系統(tǒng)的健康,促進(jìn)消化系統(tǒng)功能,增進(jìn)食欲,提高記憶,防止衰老。 
         飲食注意:存放時(shí)間較長(zhǎng)后不宜食用。榛子含有豐富的油脂,膽功能?chē)?yán)重不良者、膽囊炎患者應(yīng)慎食。 
         2、核桃 
         核桃,既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕點(diǎn)、糖果等,不僅味美,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,被巻為“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”。在西歐各國(guó),它又是圣誕節(jié)等些傳統(tǒng)節(jié)日的節(jié)日食品。 

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         (1)常食核桃不但不升高膽固醇,還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收,所以很適合動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病病人食用。 
          (2)因核桃含大量脂肪所以能潤(rùn)腸解大便秘結(jié),并可使體型消瘦的人增胖。核桃仁中的脂肪主要是亞麻油酸,是人體理想的肌膚美容劑,經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)的作用。 
         (3)中醫(yī)認(rèn)為核桃有補(bǔ)腎固精、溫肺定喘之功效,對(duì)腎虛、尿頻、咳嗽等癥有很好療效。含有豐富的維生素B和維生素E,可防止細(xì)胞老化,能健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。 
         飲食注意:因含有較多脂肪,所以一次吃得太多,會(huì)影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會(huì)損失掉一部分營(yíng)養(yǎng),所以不要?jiǎng)兊暨@層薄皮。 
         3、松子在人們心目中,松子被視為“長(zhǎng)壽果”,又被稱為“堅(jiān)果中的鮮品”。 
         (1)松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸,有很好的軟化血管的作用,是中老年人保護(hù)血管的理想食物。松子中的磷和錳含量豐富,對(duì)大腦和神經(jīng)有補(bǔ)益作用,是學(xué)生和腦力勞動(dòng)者的健腦佳品,對(duì)老年癡呆也有很好地預(yù)防作用。 
         (2)它含有豐富的油脂,有潤(rùn)腸通便之功,并且具有很好的潤(rùn)膚美容功效,能延緩衰老。經(jīng)常食用松子有強(qiáng)身健體、提高機(jī)體抗病能力、増進(jìn)性欲、使體重增加等作用。 
        ?。?)中醫(yī)認(rèn)為,松子仁具有強(qiáng)陽(yáng)補(bǔ)骨、和血美容、潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸通便的功效。



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